【48812】瓶装水卖的其实是瓶子
无论是在大型的超市，街角的便利店，仍是胡同里最不起眼的小卖部，你都能买到瓶装水。它们以 1 元至 3 元的亲民价格，成为了最廉价的饮品之一。
但你不知道的是，看似平平无奇的瓶装水却是最挣钱的“液体印钞机”，它的毛利率可以到达 60%，每出售 1 块钱就能带来 6 角钱的毛利。
就拿“有点甜”的农民山泉来说，2021 年上半年净利润就到达了 40.13 亿元。
〓 矿泉水出产流程 / 何江宏, & 陈军. (2002). 瓶装饮用矿泉水出产中几个要害工艺. 矿藏维护与使用, (1), 22-25.
从水源地取水后，制水工厂要对贮水罐中的水进行多层过滤和灭菌，然后灌装到由 PET 树脂经过双向拉伸吹塑的塑料瓶中，最终进行喷码贴标，以及包装查验。
因此，瓶装水的出产所带来的本钱根本围绕着：取水和处理、原资料、包装资料、制造费用、出产人员薪酬五个部分。
〓 坐落浙江省境内的千岛湖是整个长三角地区重要饮用水源地 / Pixabay
就拿相对稀缺的矿泉水来说，尽管一家水企要阅历大约 3 年的水源监测、5 年左右的挖掘许可证处理、以及年度取水量竞拍，才干拿到通往优质水源地的入场券。
而且，假如取得的优质水源地多，掩盖广泛，运输本钱往往也就降低了。比方水源地最多的农民山泉，在全国就有十个水源地。
此外，在水处理环节，首要是对杂质、异味、微生物的过滤，以及紫外光、臭氧或高温灭菌，制备进程相对简略。
特别是被誉为“晋级版自来水”的纯洁水，首要是选用的反渗透工艺，本钱较低。农民山泉发表的资料显现，2019 年其取水及处理本钱仅占总收益的 0.6%。
实际上，一瓶瓶装水最大的本钱来自于瓶身、瓶盖、标签等原资料。以农民山泉为例，2019 年，原资料本钱占总收益的到达了 27.6%。其间，用于制造瓶身的 PET 资料又是原资料本钱中最大的组成部分。
这是由于 PET 首要由石油制成，因此易遭到质料价格动摇的影响。例如，2017 年，农民山泉收购 PET 的平均价格为 6426 元/吨，2018 年时上涨到了 8097 元/吨，而到了 2019 年又下降到 7074 元/吨，这或许比你买的基金动摇都要凶猛。
〓 PET资料以石油为首要的组成原资料，经一连串化学反应后生成塑料单体 / Pixabay
当然，除了出产所带来的本钱，想要在同质化的瓶装水商场打出名堂，也有少不了很多的营销。实际上，现在的“瓶装水之王”农民山泉，便是靠营销发家的。
在上个世纪九十年代，纯洁水是瓶装水中的干流，它被冠上“纯洁”、“健康”的名号，遭到顾客的欢迎。你了解的娃哈哈，更是在其时坐拥 50% 以上的商场份额。
〓 纯洁水选用的是公共供水系统的水作为出产用源水 / The Independent
看到瓶装水的巨额利润后，“红绿蓝”军团：农民山泉、怡宝和康师傅纷繁参加战场。
2000 年，农民山泉搞了一场大张旗鼓的营销活动，经过试验比照纯洁水和“农民山泉天然水”对动植物生长的影响，提出“纯洁水对人体无益”、“天然水比纯洁水健康”的全新概念，逐步改变了受众对瓶装水的认知。
2003 年，康师傅又推出了“矿物质水”，声称采自优质水源，并添加了多种矿物质。一块钱一瓶的亲民价格，挑战了农民山泉的位置。
差异化的概念成为了商家抢占商场的一大利器，所以在商场上呈现了“活化水”、“小分子水”、“功用水”等形形色色的种类。
直到 2015 年时，国家出台《食品安全国家标准包装饮用水》规则，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，才让瓶装水的“乱名”有所消停。
现在走进超市，各类瓶装水“争奇斗艳”，价格从一块到几十块不等，但关于大多数人来说，其实分辩不出它们之间的差异，究竟瓶装水开始的意图也只是是为了解渴罢了。
[1] 农民山泉股份有限公司. (2020). 农民山泉港股IPO招股书.
[2] 农民山泉股份有限公司. (2020). 农民山泉2021年中期成绩公告
[4] 浙商证券. (2020). 品牌力、规划效应、水源壁垒共筑农民山泉护城河.
[5] 我国经济网. (2021).一瓶水毛利达六成 农民山泉卖水不只是“有点甜”.
[7] 商务早报. (2000). “农民纯洁水事情”正反两边对立全面晋级.
[8] 我国经营报. (2008). 康师傅水源门：水商场出售大战的特殊连续.
[9] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会. (2015).《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014).
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